为切实抓好以及进一步规范学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升用餐单位安全水平，近日，广德市六部门联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

一、动员部署：广德市食品药品安全委员会办公室、广德市市场监督管理局、广德市教育体育局、广德市卫生健康委员会、广德市民政局、广德市机关事务中心等六部门联合制定了《广德市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作实施方案》，并召开专项治理行动部署会和专项治理推进会。

二、突出重点：要迅速摸清各类集中用餐单位食堂及其承包经营企业底数，全面排查，加强协调联动，立足职能、分工合作、整体推进，强化考核评议，推动责任落实共同打好食品安全问题专项治理“组合拳”，着力解决集中用餐单位存在的突出问题，不断提升集中用餐单位食品安全管理水平。

三、压实责任：一是依托食品安全“两个责任”制度，要求严格落实主体责任。督促指导健全人员管理、进货查验、加工操作、信息公开等各项食品安全管理制度，严格执行食品安全“日管控、周管控、月管控”制度，积极对从业人员开展食品安全培训考核；二是压牢压实属地包保责任，要求各级包保干部严格对照任务清单，开展实地包保督导，在检查中发现问题，要督促食堂立行立改，并立即通知相关部门，形成工作环闭。

食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，餐饮质量安全是食品安全的重要环节。通过此次专项行动，进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，切实保障集中用餐群众“舌尖上的安全”。（居敏睿）